Izerski Pszczelnik vyrábí med a včelí produkty, bylinkové medy, bylinkové a ovocné sirupy s medem, povidla, organizuje včelařské a přírodovědné workshopy. Včelařská farma Izerski Pszczelnik je středně velké včelařství a „domácí“ zpracovatelský závod působící v rámci zemědělského maloobchodu. Provozuje moderní včelařskou činnost přenosného typu. Základem činnosti je chov včel za účelem získání hlavně medu. Včelín získává vysoce kvalitní med, jako je řepkový med, medovicový a nektarový med lesního typu, vícekvětový jarní med, lipový, pohankový či med ze zlatobýlu. Specializuje se také na výrobu bylinných medů. V tomto případě jde o vysoce kvalitní bylinné přípravky, které vznikají díky tomu, že je včelám podán speciálně připravený bylinný sirup s pečlivě vybraným složením. V nabídce je levandulový med s lesní borůvkou, meduňkový med s pomerančem nebo mátový med s citrónem. Bylinné medy několikrát zaujímaly přední pozice v oborových soutěžích o místní a ekologické produkty. Dalšími produkty jsou také vysoce kvalitní propolis a vosk.
Včely jsou pod stálou veterinární kontrolou a medy jsou testovány ve specializovaných laboratořích na přítomnost látek škodlivých pro zdraví, včetně těžkých kovů.
Kromě včelích produktů vyrábí farma také tradiční domácí zavařeniny: povidla na základě medu, bylinkové a ovocné sirupy s medem. Mezi těmito produkty najdeme mimo jiné ovocný sirup z hlohu s řepkovým medem, sirup z máty, citrónu a zlatobýlového medu, sirup z bezového ovoce nebo květu s lipovým medem, sirup z mladých borovicových výhonků s lipovým medem, jahodově-medový sirup nebo např. kdoulovou marmeládu. Dále se nabízejí povidla z lesní ostružiny, povidla z šípkového ovoce nebo květů s jahodami a medem. Všechny produkty jsou 100% přírodní, neobsahují umělé konzervační látky ani zahušťovadla (želatinační). Používají se staré, osvědčené rodinné techniky zpracování a recepty. Všechny suroviny použité při výrobě pocházejí výhradně z divokých stanovišť v okolí města Leśna a polského předhůří Jizerských hor (Pogórze Izerskie), z vlastních plodin nebo od místních malých dodavatelů. 
Izerski Pszczelnik pořádá přírodní a včelařské dílny pro různé skupiny zájemců, zejména pro předškolní a školní děti, ale nejen. Dílny jsou příležitostí ke sdílení znalostí, zkušeností a především kolektivní radosti. ze sdílení zážitků. Workshopy jsou vedeny psychologem s mnohaletými zkušenostmi s výukou a koučováním. Workshop získal stříbrný vavřín v soutěži o lokální produkt obce Leśna v roce 2019 v kategorii služeb.

Izerski Pszczelnik se také podílí na činnostech podporujících ekologii a ochranu včel a včelařství v Polsku prostřednictvím spolupráce se Svazem včelařů Horní Lužice ve Zgorzelci, jehož je aktivním členem.