Beschreibung
Das Ehepaar Lucie und Jan Franta gründeten in Rudník eine Riesengebirgs-Ziegenfarm, die sie weiter ausbauen.
An den Südhängen des Riesengebirges halten sie eine Herde von 600 Ziegen, die sommers in der Umgebung von Horní Maršov weidet. Dreißig Ziegen weiden direkt bei der Farm in Rudník, diese werden zweimal täglich gemolken. Sechzig Liter Ziegenmilch werden in der Minimolkerei der Farm zu Frischkäse, Kefir, Gervais, Quark und pasteurisierter Milch verarbeitet. Voraussetzung für die hohe Qualität dieser Produkte sind der Ort und die Art und Weise der Ziegenhaltung, der geringe Umfang der Produktion und der familiäre Charakter der Farm, die ohne fremde Mitarbeiter auskommt. Im „Hofverkauf“ bietet sie ihren Kunden Milchprodukte, die sämtlichen Hygiene- und Veterinäranforderungen an sichere Lebensmittel gerecht werden.