Szkółka na Zakwasie (Sauerteig-Schule) - ein Haus aus dem 18. Jahrhundert, ein agrotouristischer Bauernhof, selbstgebackenes Brot aus einem Holzofen, Workshops. Warum Szkółka na Zakwasie? Seit 12 Jahren backen die Gastgeber des uralten, für die Lausitz traditionellen Hauses das Brot, führen Workshops zur Brotherstellung für Kinder und Erwachsene durch und bieten Verpflegung, Pizza aus dem Holzofen, einen Raum für Tagungen, andere Workshops, Spiele sowie Unterkunft an. Der Betrieb baut Gemüse und Obst an, betreibt eine Imkerei. Die Aufrechterhaltung einer natürlichen Verbindung mit den lokalen Bauern erlaubt es, den Gaumen der Gäste zufrieden zu stellen. Für sie gibt es auch Bioprodukte und selbstgebackenes Brot, das von der Gastgeberin in einem Holzofen gebacken wird, der vom Gastgeber selbst (einem anerkannten Ofenbauer) gebaut wurde. In der Nähe des Bauernhofs gibt es einen Reitweg "Preußischer Dragoner".

Die Workshops zum Backen von Sauerteigbrot werden von Zosia aus Nagórze geleitet. Jeder Teilnehmer des Workshops erhält ein 12-jähriges Brotsauerteig, Rezepte und gutes Essen während des Treffens. Eine der kulinarischen Attraktionen wird die Pizza aus einem Holzofen sein : ).

Zosia ist ehemaliges Mitglied des Conviviums Slow Food Niederschlesien, Gewinnerin vieler kulinarischer Wettbewerbe und backt seit Jahren viele verschiedene Brotsorten.