Das Mühlenwesen gehört zu den ältesten Gewerben. Mühlen gab es dort, wo Wasser- oder Windkraft zur Verfügung standen. Das bewahrte Gebäude der Janata-Mühle (tsch. Janatův Mlýn) in Buřany stammt aus dem Jahre 1767. Dabei handelt es sich um den bewahrten Teil des Erdgeschosses und das Mühlenhaus. Familie Janata kaufte die Mühle im Jahre 1797 und vervollständigte sie schrittweise. Zur Mühlenanlage gehören heute das Gebäude der eigentlichen Mühle, die Stallungen, eine Scheune und ein Schuppen, eine Milchkammer und ein Bienenhaus sowie der Mühlbach samt Mühlteich für die Turbine und Mühlrechen. Die Mühle war ursprünglich zweigeschossig, am Ende des 19. Jh. wurde das Mühlenhaus umgebaut und auf fünf Geschosse aufgestockt. Das Mühlenrad wurde durch eine Francis-Turbine ersetzt, ein Dieselaggregat machte die Elektroinstallation möglich, einschl. Vorgängern heutiger Elektroheizer. Die Technologische Anlage ist in ursprünglichem Zustand und vollauf funktionsfähig. Die Mühle wird als nationales Kulturdenkmal geschützt.