Izerski Pszczelnik to miód i produkty pszczele, ziołomiody, syropy ziołowo-miodowe i owocowo-miodowe, powidła, warsztaty pszczelarsko-przyrodnicze.  Gospodarstwo pasieczne Izerski Pszczelnik jest średniej wielkości pasieką i „domowym” zakładem przetwórstwa działającym w ramach Rolniczego Handlu Detalicznego. Prowadzi współczesną gospodarkę pasieczną typu wędrownego. Podstawą działalności jest hodowla pszczół na potrzeby pozyskiwania przede wszystkim miodów. Pasieka pozyskuje wysokiej jakości miody gatunkowe takie jak miód rzepakowy, spadziowo-nektarowy typu leśnego, wielokwiatowy wiosenny, lipowy, gryczany czy nawłociowy. Specjalizuje się także w produkcji ziołomiodów – wysokiej jakości preparatów ziołowych powstałych poprzez podanie pszczołom do przerobienia specjalnie sporządzonego z odpowiednio dobranym składem, syropu ziołowego. W ofercie można znaleźć ziołomiód lawendowy z jagodą leśną, ziołomiód melisowy z pomarańczą czy ziołomiód miętowo-cytrynowy. Ziołomiody pasieki kilkakrotnie zdobywały czołowe miejsca w branżowych konkursach na produkty lokalne i ekologiczne. Pozostałe produkty to także wysoko gatunkowy propolis i wosk.
Pszczoły są pod stałą kontrolą weterynaryjną a miody badane w specjalistycznych laboratoriach w kierunku występowania substancji szkodliwych dla zdrowia w tym metali ciężkich.
Oprócz pozyskiwania produktów pszczelich w gospodarstwie wytwarza się także tradycyjny, domowe przetwory: powidła na bazie miodu, syropy ziołowo-miodowe i owocowo-miodowe. Wśród przetworów znajdziesz m.in. syrop z owoców głogu z miodem rzepakowym, syrop miętowo-cytrynowy z miodem nawłociowym, syrop z owoców lub kwiatów czarnego bzu z miodem lipowym, syrop z młodych pędów sosny z miodem lipowym, syrop truskawkowo – miodowy czy np. marmoladę z pigwy, powidła z leśnej jeżyny, powidła z owoców lub płatków dzikiej róży z truskawką i miodem. Wszystkie produktu są w 100% naturalne, wolne od sztucznych środków konserwujących czy zagęszczających (żelujących). Wykorzystywane są stare, sprawdzone rodzinne techniki przetwórstwa i przepisy. Wszystkie surowce wykorzystywane w produkcji pochodzą wyłącznie z dzikich stanowisk okolic Leśnej i Pogórza Izerskiego, z własnych upraw lub od lokalnych, drobnych dostawców.
Izerski Pszczelnik organizuje warsztaty przyrodniczo-pszczelarskie dla różnych grup odbiorców, głównie dla dzieci w wieku przedszkolnym i szkolnym, ale nie tylko. Są one okazją do podzielenia się z innymi wiedzą, doświadczeniem i przede wszystkim pasją. Warsztaty prowadzone są przez psychologa z wieloletnią praktyką w pracy dydaktycznej i trenerskiej. Warsztaty zdobyły srebrny laur w konkursie na produkt lokalny gminy Leśna w roku 2019 w kategorii usługa.
Izerski Pszczelnik angażuje się także w działalność wspierająca ekologię oraz ochronę pszczół i pszczelarstwa w Polsce poprzez współpracę z Górnołużyckim Stowarzyszeniem Pszczelarzy w Zgorzelcu, którego jest aktywnym członkiem.